ニンジンは収穫を急がなくては！少しづつだがズッキー二の収穫が増えてきた。

 この真っ赤な赤い実はきれいだが、まだ酸っぱくて食べれない。

これは庭にあるブラックベリー。

この色になると美味しく食べれるが、小さな硬い種が私のような年寄りには歯間に詰まり易いのが難点だ。

さて、ズッキー二はまだ苗が弱いようで、受粉が不十分なのが原因かもしれないが、成熟する前に萎れてしまう実が多い。

こちらが今一番たくさん収穫出来ている縞々ズッキーニ。

元気がないので小さ目の実も収穫している。

こちらは白ズッキーニ。

こちらは丸形ズッキーニ。

こちらはトランペット型ズッキーニ。

若いうちはキュウリより細い。
大きく育てると1ｍ近いカボチャになる。

いつもはこの時期ズッキーニ爆発と言えるような状況になるのだが、なぜか今年は元気がなく、お裾分けもほとんどできていない。

ズッキーニ爆発が起こったら、少し出荷もしたいと楽しみにしているのだが、まずは我が家で食べる分には不自由してないので良しとしよう。

ところで、梅雨に入ってくるとデストロイヤーやニンジンは収穫を急がないと腐ったり病気するものが増えてくる。

ニンジンは今のところいい感じの収穫が続いていたが、やはり傷み始めたものも出てきている。

長期間のんびり収穫をしていきたいニンジンだが、そうもいかないようだ。

今日は第１陣で採り残したニンジンを全収穫した。

ただ、ニンジンは生での保存が難しい野菜なので大量に収穫するときには冷凍保存に頼るしかなさそうだ。

収穫したニンジンの一部はこんな感じで冷凍保存している。

第２陣で育てているニンジンの畝はほとんど手つかずだが、蒸し暑い梅雨がそこまで来ているので、こちらの収穫も急がなければいけないだろう。

こちらは第２陣のニンジンの畝。

２月の植えたデストロイヤーの収穫開始。

こちらは年に1～２日しか咲かない貴重なサボテンの花。

昨日咲き始めて今日の夕刻にはしぼんでしまった。

同じサボテンでもウチワサボテンは大きくなった。

３年前はこんなに小さかったのだが。

さて、１月に植えたデストロイヤーに加え、２月に種芋を植え付けたデストロイヤーの茎葉も急に枯れ始めたので収穫を始めた。

まず３株収穫してみたが、芋の大きさも収穫量もイマイチ。

３株からの収穫では一番大きなものでも１０cm程度。

続けて、もう３株収穫してみたがやはり芋のサイズは変わらなかったので洗顔してみた。

いい顔している、色艶も合格だ。

植えた種芋の量は多めなので全体の収穫量には心配はしてないが、いつもこの時期には１５ｃｍ以上の芋が採れ始めるので今日の収穫にはちょっと残念だったがこれからの収穫に期待しよう。

ところで、今年初めて4月末という遅い時期に種芋を植えた苗は、今のところ順調だ。

右の方の茎葉が青い苗が４月末に種芋を植えた畝。
左側の茶色くなり始めているのが２月に種芋を植えたデストロイヤー。
こちらは７月の収穫を見込んでいるが、どんな結果になるだろうか？

今年もこの時期キクイモ葉茶やアーティチョーク葉茶やカモミール茶が出来ている。ガゼボがあるので葉で作るお茶は自然乾燥だけで結構いける。

 アジサイが次々に咲き始めている。

大きな桜の木の下には、カモミールが繁殖している。

こんな葉を天日干しにするのだが、水分が少ないカモミールはすぐカラカラに乾く。

こんなカラカラになったカモリールは室内に取り込んでさっそくお茶の一剤として使っている。

また、土嚢袋に育つキクイモも今の時期虫が付いてなくてきれいだ。

こちらはボリュームがあるのですぐにはカラカラにならない。

それでも、２日半の天日干しでしっかり乾いたので室内保存だ。

ここにぶら下がっているのは、左からキクイモ葉、アーティチョークの葉、カモミールだ。

ガゼボがなかった時は、全面的に食品乾燥器を使っていたが、自然乾燥だけでもお茶が出来るのは嬉しい。

今日の夕刻からは雨になりそうだが、今週傘マークが多いのは畑の野菜にとっては嬉しい。また、いい天気が続きそうなときが来たらヤーコンの葉や柿の葉もお茶用に乾燥させよう。

ビワの葉やオリーブの葉はフライパンで炒ってほうじ茶を作ろうと思っている。