こちらは、仕事場側にあり、毎年見ているので愛着がある桜。
最初見た時は小さな苗木だったのだが、立派になったものだ。 |
3月は、花壇の花も次々に咲いて楽しませてくれた。
こちらはミニアイリス。 |
クロッカスも可愛い。
そして今は、チューリップが賑やかだ。
2月までには普通の収穫をしていた白菜、青梗菜、ターツァイなどが3月に入るとトウ立ち菜を出して、摘んでも摘んでもすぐまた出てくるのだ。
こちらは白菜のトウ立ち菜。 湯がいて食べるととても美味しいのだ。 |
この時期は成長が早くて、中心のトウ立ち菜を摘んでも脇からすぐ小さな芽が伸びてくる。 |
こちらはスペインキャベツのトウ立ち菜。 |
ブロッコリーの側花蕾の収穫量も半端なかった。
我が家で、野菜が採れすぎの感になることはそんなにないのだが、3月のトウ立ち野菜はとにかく凄かった。
ちょっと面白かったのが、新しい芽出し法。
こんな感じでプラスチックカップに水を入れ、キッチンペーパーに水を吸わせた。 丸めたキッチンペーパーの上の方に種が挟まっているのだ。 |
この方法で芽出しさせたアーティチョークの種をポットに植えているところ。 |
ただ、小さな種では濡れたキッチンペーパーからの取り出しが大変だった。
さて、果樹園の方では山菜の収穫をぼちぼち楽しんでいる。
久しぶりに行っているダラの芽の“ふかし”作業では、ダラの芽の成長は自然な状態より若干遅いようだが、確実に収穫できるので助かる。
こちらが、ダラの芽のふかし作業。 |
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