福岡ミミズ日記

2019年12月5日木曜日

収穫もお裾分けも順調な里芋。逆さ植えをした『赤芽大吉』の大きな株を掘り起こし、収穫量は今年最多、最大の親芋は１２cmあった。

今年の里芋は極めて順調で、お裾分けも順調に出来ている。
そんな里芋の中で、育てた苗の数が圧倒的に多かったのが『赤芽大吉』。
もともと育てていた『赤芽大吉』だが、苗が増えた理由はご近所さんから使わない苗をやや遅い時期にたくさん頂いたのだ。

我が家では『赤芽大吉』の他に、『黒軸』や『土垂』を育てているのだが、これらは一つな株から取れる小芋は多い。
しかし、これまで一番多く収穫してきた『赤芽大吉』の株からの収穫では、子株の数は少なく、親芋も１０cmを超えるものがほとんどなかった。
その理由は頂いた『赤芽大吉』の苗がを植える時期が遅かったこともあるが、すでに芽が出た苗を植えたので、植えるときにそのまま順行植えしたからだと思われた。
これまでの経験では、どの里芋でも逆さ植えのほうが収穫量が多いのだが、『赤芽大吉』の場合は特にその傾向が強いのだ。

それでも植えた苗の数が多かったので、これまで我が家で食べる分やお裾分けにする芋には事かかなかった。

ただ、里芋の収穫で大きな楽しみは、一つの株から採れる小芋の収穫量と、親芋の大きさだ。
１２月に入っての里芋掘りでは、そろそろこれらを楽しむ事になる。
そして、そんな芋掘りが楽しめるのが、第１菜園に残していたこちらの畝。

３種類の里芋の大きな親芋を逆さ植えした畝だ。
どの株も、かなり大きく成長している。

で、今日はこれまで一つの株から少しづつしか小芋を収穫できなかった『赤芽大吉』を、１０cmサイズの親芋と、多くの小芋の収穫を目指して２株ある大きな株のうち１株を掘り起こしてみた。

こちらが第１菜園の畝にある今日掘り起こした株。

もうひとつの大きな株は後日掘り出しだ。

こちらの『赤芽大吉』にもかなり期待がかかる。

我が家の里芋は、大きな親芋を種芋として使う場合、親芋の上部を切り落とし、逆さ植えして使っている。
そうすると、芽がかなり離れて出てくるので、そんな芽が大きな苗に育つと、下の写真のように育った苗同士距離ができる。
今日掘り出した株の株元を、近づいて見るとこんな感じ。

それぞれの苗の下に親芋が出来、その周りに小芋ができる。
だから１株でもかなりの収穫量になるのだ。

実際このひと株から収穫した芋たちは、こんな感じだ。

この株から収穫できた小芋と、小さな親芋はいつも収穫量を見る容器で２段分あった。

小さな親芋４個も大きな小芋たちと一緒に感激の収穫だ。
これまで１段の半分にも満たない収穫が続いていた『赤芽大吉』。
やはり大きな親芋を逆さ植えしたものでの収穫は段違いだ。

ちなみに、これまでの里芋の最大収穫量は、３年前の『黒軸』からのもので、同じ容器の２段半。

この時は、一株から小芋だけで容器の２段半あった。
もちろん大きな親芋を逆さ植えして育てた株だ。

そして、今日は親芋の方も大きなものが４個採れたが、最大のものは12cmあった。

今年最大、これまででも最大クラスの親芋だ。

一つの株から多くの収穫を得るためには『赤芽大吉』や『黒軸』の親芋は１０cm以上あることが望ましいと思っている（『土垂』は１０cm以上の親芋になったものは今のところないが、それでも８cmくらいあるとかなりの収穫ができる。）。
そして今日の収穫で、予想通り『赤芽大吉』の10cm以上の親芋が４個になった。

来年も第１菜園の里芋の畝には、大量の収穫量を目指して『赤芽大吉』の１０cm以上の種芋を目標通り３個植えることになりそうだ。

収穫した親芋は、しっかり乾かして、新聞紙でくるみ、米袋に入れて冷蔵庫の上に保存する予定だ。

近いうちに『黒軸』の大きな株からも収穫する予定だが、その時は一株からどれだけの子芋が収穫できるか、親芋の大きさはどれくらいなのか、今からその収穫がとても楽しみだ。

2019年12月4日水曜日

昨年地植えしていたイタリアンパセリのこぼれ種からの自然発生苗。移植に向かないことはないと信じているので、これらをプランターなどに移植。

イタリアンパセリは葉がカールせずに広がり、普通のパセリより我が家では人気がある。

で、数年前からかなりの数の苗を育てるようになっている。

イタリアンパセリは移植に向かないと紹介されている方もいるが、昨年のこの時期にプランターから畝に移植した苗はプランター苗とは比較できないほど大きく育ち、６月中旬には下の写真のようにいっぱい花を咲かせていた。

ディルやフェンネルの花ほど大きくないが、よく似た小ぶりの花をいっぱい咲かせていた。

そんな苗からのこぼれ種があったのだろう。
これらの苗があった場所の側に、この時期自然発生苗が出ていた。

これが一番大きく成長していた自然発生苗。

よく探してみると大小１０本以上の苗が出ていた。

今回、これらの自然発生苗には、とても助かった。
というのも、去年のこの時期のイタリアンパセリはプランターに蒔いた種から極めて順調に育っていたが、今年の芽出しが極めて悪かったのだ。

こちらは去年のこの時期にプランターに育っていたイタリアンパセリ。
去年は、芽出し率抜群だったので、畝に移植したり知人に苗のお裾分けをした。

今年、蒔いた種からの芽出しが極めて悪かった理由は種にあったのか土にあったのか？
昨年手に入れていた種はたくさん入っていたので、３年は問題なく使えると確信していたので、今年も２年目の種を遠慮なく使った。

こちらが去年から使っているイタリアンパセリの種。
イタリアではprezzemolo（プレッツェモーロ）と呼ばれているらしい。

今年芽出しが悪かったのは、もしかしたら種の問題ではなくて水はけの悪いプランターなどで発芽が悪かったのかもしれない。
下の写真の奥のプランターでは順調に芽を出した数株が順調に育ったが、手前のプランターには全く芽が出ず先日種まきを追加していたのだが、それも芽出しは僅か。

これらのプランターは、この秋に種を蒔いたところ。
芽出しに差が出たということは、種だけの問題ではなかったのだろう。
下のプランターはかなり水はけが悪い状態になっていた。

こんな今年のプランターを見ながら、大好きなイタリアンパセリがこれからの時期あまり収穫できないのではとちょっと不安になっていたこの時期に、自然発生苗を見つけたのは非常に嬉しかった。

こんな自然発生苗は、発見した苗のうち幾つかは、去年地植えした場所の近くに再度植えた。

これらの地植えした苗は今年も巨大に育つに違いない。

そして、幾つかの苗は、プランターに移植した。

芽出しが悪かったプランターの土は入れ替えをした。

また、数本の苗は土嚢袋に植えていった。

寒さへの強さは以前チェック済みだが、一応過保護の苗も作ってみた。
土嚢袋のうち１個にはビニール袋をかけて簡易温室の状態にした。

さあ、イタリアンパセリの自然発生苗を多数見つけたので、移植に向かないと言われている苗を、今年も色々な場所に移植してみた。
これらの苗が順調に育てば、しばらくは大好きなイタリアンパセリの収穫を心配する必要はなさそうだ。

ところで、今日の夕刻のニュースで尊敬するアフガニスタンで活躍されていた中村　哲医師が凶弾に倒れ亡くなった事を知った。
悲しく、悔しいニュースだった。

2019年12月3日火曜日

この時期ホウレン草が豊作だ。密集して出た苗をマルチのある畝に間引き移植したものが立派に育った。

この時期、ホウレン草の嬉しい収穫状況が続いている。

こちらは最近のホウレン草の収穫苗。
これは種をバラ蒔きした畝で密集して出ていた芽をマルチに間引き移植した苗。

９月後半に種をバラ蒔きしたホウレン草は、１０月中旬、下の写真のような予想通りの発芽状態だったが、このままでは若干苗の数が多すぎた。

そこで、この畝から密集した部分にある苗を間引きしてマルチのある畝に移植した。
移植した畝では、雑草を予防したかったので、植え穴は竹で２cmくらいの穴にした。

土の状態はとても良かったので、苗が活着しさえすれば元気に育つと思われた。

ただ、移植を終えた苗たちはとても元気とは言い難かった。

こちらはまず弱った苗が活着するかどうかが？だった。

そして、苗を減らした畝に残った苗と移植した苗ののどちらがいい感じの苗に育つかを比較してみた。

こちらは、バラ蒔きした時に足踏み法をしたため土が固いのが難点？

しばらくは、苗を減らした畝の方が苗の成長が早く、こちらを先に１１月１０日頃から収穫を始めた。

こちらは収穫を始めた頃の、苗を減らした畝。

一方、苗を移植した畝では生着を心配していたが、同じ頃、もうすぐ収穫できそうになっていた。

ところが、最近ではその立場が完全に逆転した。

間引き苗を移植した畝では一株一株がとても大きく成長し、しかもきれい。

最初の写真はこの畝からの収穫苗だ。

ところが、最初に収穫を始めた畝はというと、育ってはいるが、虫食われがひどい。

マルチがないためか、雑草もしっかり育っている。

近づいてみるとこんな感じ。

ここから収穫した虫食われの苗もつい先日までは食べていた。
だが、移植した苗が立派に育ったので、この畝からの収穫は終わりになりそうだ。

そして、ホウレン草は時間差で育てているので、次に種を蒔いた畝で苗が順調に育っている。
しかし、ここの苗も過密気味。

この畝では手前と奥、２種類の種をバラ蒔きしていた。
間引き移植するにはもう育ち過ぎ？
ここの苗は間引き収穫してもいいとは思われる。

ただ、以前間引き移植した畝からの収穫があと数回できそうだったので、これらの苗も２匹目のドジョウを狙って、２０本ほど間引きして、それらをマルチのある畝に移植してみた。

今回も移植直後のこれらの苗は、活着するかどうか微妙に見える。
これらの苗が、また大きく成長してくれると嬉しい。
気温や土など前回とは条件が変わるので、果たしてうまく成長するだろうか？

2019年12月2日月曜日

豆苗（とうみょう）：遮光ネットをかけてプランターで育てたものは今日第１回目の収穫したが、草臭くて生では食べれなかった。水耕栽培は水が濁り中止。

豆苗（とうみょう）はエンドウ豆から出てくる若菜。

元々は大きく成長したエンドウの若い葉と茎を摘んだもので、中華料理の高級食材だったが、最近は主に豆から発芽させた幼い状態の豆苗が販売されている。

去年もそんな豆苗を余ったエンドウ豆で作ったのだが、野外で芽が出た豆苗は健康すぎて雑草のような臭みで、１回食べた切りになってしまった。

今年も大量のエンドウ豆が残っていたので、先日それらの豆を使って豆苗を作ってみる事にした。
そして、こちらが今年初収穫した豆苗。

今年豆苗を作る条件は、去年の反省から遮光シートを２重にかけた半日陰だ。

また、去年と同じようにプランターに浅い土を入れて育てるものと、もう一つの容器にハイポニカを加えた水を入れ、水耕栽培にして豆苗の出来を比較してみようと思った。

水耕栽培の方が種を設置したのが２日ほど遅かったが、１０日前にチェックした時は、プランターの方は順調に芽出ししているようだったが、水耕栽培の方はまだ幾つかの豆にヒゲ根が出ているだけだった。

こちらは１０日前のプランターの様子。

そしてよく見てみると、水耕栽培は水の入れ替えをしていなかったためか、水が濁っていた。
水が腐ったのだろうか？

完全に水が腐ったら、こちらの容器は全滅になる。
水耕栽培は諦めて、豆の上からバーミキュライトをかけた。

で、５日前に見た時は、プランターで育つ豆苗は上等。

水耕栽培の容器にバーミキュライトを加えたものでは、まだ苗の姿もまばら。

種を蒔いたのが数日遅かったのも芽出しの悪さに関係があるかもしれない。

そして、今日のプランターの苗はこんな感じで、１回目の収穫と相成った。

出ていた若菜を土から５〜６cmの高さで切り取った。
収穫したのは全体の苗の１／２ほどで、最初の写真がそれだ。

失敗した水耕栽培の苗は芽の数は増えてきたみたいだが、もう比較して見ていく意味は無くなった。
もちろん、芽が伸びてきたら収穫だけはするようにしよう。

去年雑草臭くてほとんど口にできなかった豆苗。
売っている豆苗は、買ったことがないのでどんな味なのかよく分からないが、生でサラダにでも使えるとのことだ。
今回は遮光シートの効果で生で食べれるのではないかと期待したのだが、やはり草臭くて食べれなかった。
明日、家人に食べれるような料理に使ってもらおう。
なにせ、豆苗にはβカロチン、ビタミン類や葉酸も豊富で、使わないともったいない。
豆苗はこれから何回も収穫することになるだろうから、早く最適な料理法を見つけてもらおう。