まだ若いフェンネルの肥大した苗元に土寄せ。モロヘイヤの種の収穫。

我が家で育てているフェンネルは、葉も食べれるのだが、茎元が太くなりその部分を食べるタイプ。
こちらは、秋に種を蒔いて、この時期少しづつ肥大を始めたフェンネルの茎元。

若いフェンネルは、一つの株に一つの茎しかないので、株元と言ってもいいはずだ。
ただ２年目以降の株では、一つの株から多くの肥大した部分ができるので茎元と呼んでいる。
この小さな時期はとても柔らかそうで、食べてもおいしいに違いない。
しかし、一株に１個しか収穫できないのでこんなに小さい時に収穫するともったいない。

そんなフェンネルの茎元を、もう少し大きくなっても柔らかくておいしい状態で食べたいので、今日は茎元に土寄せをしておいた。

これくらい土寄せをしていれば十二分だろう。

ニンニクの畝の狭いスペースに移植した小さな苗たちにも、土寄せをしておいた。

大好きなフェンネルの茎元なので、かなり多めに育てている。

とてもおいしいフェンネルの茎元、少しでも待ちたい気持ちもあるのだが、我慢できそうにないので今月の後半からは少しでも大きくなった株から収穫を始めようと思っている。

ところで、こちらは収穫も終わり種を収穫するために数本残していたモロヘイヤの苗。

この時期は葉は完全に落ち、種が入った弾ける寸前の茶色い鞘だけが見える。

こんな鞘を収穫するのだが、収穫する時点で触っただけで細い鞘に１列に並んだ種が弾け出る。

この辺の種の弾け方はホウセンカの仲間がよく知られているが、我が家の野菜ではルッコラがそっくりだ。
で、１分ほどでこれくらいの種が収穫できた。

ルッコラの種はこんなにたくさん要らないのだが、毎年思わず余分に収穫してしまう。

これで、来年のモロヘイヤも苗作りは全く心配なさそうだ。

６月にデストロイヤーに軟腐病が発生した畝。石灰（石灰窒素、消石灰）消毒では軟腐病発生はなく、太陽熱マルチを施した場所の芋は大きくきれい。バン。

この可愛いお尻。

この大きな足。

そしてこの黄色と赤のくちばし。

そう、こちらの鳥は、菜園近くの川に遊ぶバンだ。

５月にはたくさんの雛ができて６月末まで親子で菜園側の川で遊んでいたバンたちも、子供達が大きくなるとどこか他の場所に引っ越していた。
ところが、２ヶ月ほど前から、また数羽のバンがこの川に戻ってきている。
最初は、かなり遠くにいてもすぐ警戒して逃げていたが、最近になってやっと近づけるようになってきた。
これから、またしばらくはこのバンたちが色々なドラマを見せてくれそうだ。


さて、こちらは６月の初めに軟腐病が発生し、そのあとすぐ消毒処置をやってみた畝。
太陽熱マルチ＋石灰窒素、太陽熱マルチ＋消石灰、そして太陽熱マルチがない消石灰の３つの条件で消毒処置を行い、同じような大きさや芽の出方の種芋を９月に植えた。

この６月の写真では石灰窒素と消石灰の境界がわかりにくい。
全体の手前半分が石灰窒素、奥半分に消石灰をまいた。
太陽熱マルチのあるなしの境には、マルチを外す時Uピンを打っていた。

９月中旬に芽が出始めた種芋を植え付けた。
その時は、畝の周りの雑草がものすごく、太陽熱マルチのないエリアは雑草がいっぱいだった、

そんな周囲の雑草や畝の雑草を片付け、マルチを外し種芋を植え付けた時の様子。

太陽熱マルチを剥いだ場所には雑草がなく、いい感じの土だった。

この時点で、太陽熱マルチの部位は立派な芋が収穫できそうな予感がした。

で、今日はそれらの場所の芋を数株づつ掘り返してみた。

１）石灰窒素＋太陽熱マルチの場所。
その場所からはいい芋が採れた。

横に長靴を置いて芋の大きさがわかるようにしてみた。
芋はきれいで、最大の芋は１４cmだった。

２）消石灰＋太陽熱マルチの場所
ここでも、芋はきれいで大きく、最大１４cmの芋が採れた。

このエリアもまずまず上等な収穫状況だ。

３）太陽熱マルチがない消石灰の場所。

ここの芋には軟腐病は出なかったが痛んだ物が多く、小さな芋が多かった。

軟腐病は出ていなかったが、表面に小さな凸凹が出来ていた。
おそらく何らかの病気だろう。

結果的に３通りの消毒法となった畝では、消毒剤が石灰窒素か消石灰かで差は出なかったが、太陽熱マルチのあるなしでは明らかに芋の大きさや芋の状態に差が出た。
それでも嬉しいことに、３つのどの条件でも軟腐病の発生はなかった。
太陽熱マルチのあるところでは、真夏の時期の高熱でその下の雑菌やヴィルスを殺し、また小さな雑草の種もかなり減らすことができたのだろう。
太陽熱マルチがなかったところでは、表面に小さな凸凹ができる芋が多かったのだが、種芋を植える前に雑草がすごかったので、そんなところに雑菌が発生したたのかもしれない。
こんな芋の表面の凸凹はデストロイヤーのメインの畝から収穫する芋でも時々見かかるが、皮を剥けば食べるのには問題ないのでこれまであまり気にしていなかった。
今回の結果からは、もし秋ジャガで、きれいな芋のみを揃えようと思うなら、夏の時期に太陽熱マルチを施しておくのは効果がありそうだ。

そして、これからもデストロイヤーを育てるどこかの畝で、もし軟腐病が発生したら石灰窒素や消石灰を施すことにしよう。

赤タマネギ；６０日前と２０日前に種を蒔いたものは芽を出した。４０日前の種蒔きは芽を出さず。苗がまだとても小さいので別の苗を買って植え付けよう。

こちらは、花壇に１輪だけ咲いているバラ。
今年のバラは、春はまずまずだったが秋は低調だった。
秋に上手にバラの花を咲かせるのは、育てる人の腕らしい。

さて、去年は５通りの育て方を楽しんだタマネギ。

今年は出来損ないのタマネギも全く残っていないので、去年失敗した赤タマネギを育てることに重点を置いた。

とても美味しいらしいのだが、昨年は芽出しに失敗した。
早生か、中生か、晩生か分からないタマネギだ。
昨年は９月上旬、中旬、下旬に種を蒔いたが芽が出なかった。

そこで、今年は６０日前に当たる１０月の上旬から種まきを始めて、４０日前、２０日前に種を蒔いた。
そして、この赤タマネギの苗がうまく出れば、今年はこの苗だけを育てようと思っていた。

ところが、１０月の上旬に種を蒔いたものは下の写真のように芽が出るのに４０日もかかった。

芽の出方からは、種まき時期は少し遅くてもいいのだろうと思われた。

この時期こんな細い苗にはなったが、果たして満足な赤玉ねぎに育つのだろうか？

ところが、４０日前に種まきした場所では予想に反して、まだ芽も出ていない。

内心、この時期の種まきがベストではと思っていた。
しかし、ここの場所では種まきは完全に失敗だ。

逆に、２０日前に種を蒔いた場所ではまだ小さいが、芽は出てきた。

果たしてこんな小さな芽が、来春収穫できる大きさになるのだろうか？

育てるのが楽しみな赤タマネギだが、今年の種まきでも、いつが種まきのベストの時期なのか、結局分からなかった。

今日は細い苗だが、大部分は種まきした場所に整列して植え替えた。

どこに苗があるかわからないくらい細い苗だ。
それでも根は割としっかりしていたので生着はするだろうと思われる。

そして、一部を新しい畝に移植した。

１５cm間隔くらいで植えてみた。

ただ、あまりにも細い赤タマネギの芽はとても穴あきマルチに植える気がしない。
そこで、穴の空いていないマルチに竹の先端で3cmほどの穴を開けそこに植えていった。

今日移植した種は生着はしてくれるだろうと思われるが、あまりに細い苗なので来春正常な大きさのタマネギに育ってくれるかが不安だ。

そこで、今日はタマネギの苗を買ってきて畝に植えつけようと思った。
ところが、２件のホームセンターではどちらも苗は売り切れ。
別の店に苗があることを確認して買って帰ったのだが、苗の先は干からびて、とてもいい状態と言える苗ではなかった。

以前もこんな苗を植えたことがあるが、特に生着率が悪いということはなかった。
店の人は苗を半額にしてくれたので、かえって良かったかも。
収穫できることは確実そうなので、とにかく苗をゲットできて良かった。

今日持ち帰った苗は、根の部分を水に浸け、明日の昼休みに植え付けを終わりたいと思っている。


とにかく、今年も芽出しに失敗するのかと心配していた赤タマネギの芽出しがうまくいったのは嬉しいが、それらが無事タマネギとして収穫できる状態まで育つのか、注意しながら見ていくことになりそうだ。

里芋『黒軸』、『土垂』の株を一株づつ収穫量チェック。ゴボウの収穫＆消費の方は少しピッチを上げて頑張らなくては。

今朝は冷え込み、雷山と井原山がうっすらと初冠雪。

多い時は５０cm以上積もるこれらの山。
この冬は雪山に登ることはあるだろうか？

さて、今年の里芋の収穫が順調なのは、先日から報告済み。
２日前今年最大の収穫量があった『赤芽大吉』は、早速一部を食べたが味の方も最高だった。
親芋の方も直径１２cmのものが採れて満足だった。

さて、収穫量でその株を超えれるか、今日は『黒軸』と『土垂』の大きな株を１本づつ収穫だ。

こちらが今日収穫の『黒軸』。
茎元が褐色になる。
なぜか、育った株は大きなもの１本と小さなもの１本だけだった。

茎が緑で、倒れやすいのが特徴だ。
親芋を逆さ植えしているので、『赤芽大吉』と同様、株が４本離れてできている。

『黒軸』で収穫できた小芋はいつもの容器に１段とちょっと。

先日の『赤芽大吉』の２段には及ばなかった。

ただ、２個あった親芋のうち大きい方はとても大きく、直径１３cmもあった。

この株の種芋として使った去年収穫した親芋は１０cmだった。
この親芋を来年種芋として使うのがとても楽しみだ。

一方、『土垂』の方も収穫できた小芋は同じ容器に１段とちょっと。

こちらも、２日前の『赤芽大吉』には及ばなかったが、大豊作であることには変わりない。
そして、先日の『赤芽大吉』もそうだったが、今日収穫した二つの株も小芋の大きさは大きなものが多かった。
また、『土垂』は４個の親芋が採れたが、

そのうち１個は、『土垂』としては最大級で直径９cmあった。

もちろん、今日収穫した小芋はたべきれないので、お裾分けだ。
そして、しばらくは里芋の収穫は必要なさそうなので、残している『黒軸』と『赤芽大吉』の大きな株１本づつには来春の種芋を植え付け時期まで、腐れないように土をたっぷりかけて保存することにした。

もしかしたら、これらの株から今季の収穫記録が出るかもしれない。

とにかく、今年の里芋の収穫量はこれまでで間違いなく最高なので嬉しい。


ところで、今日は第２回目のゴボウの収穫。
ゴボウを育てているビニール袋はまだ５個あったのだが、あまり遅い収穫になるとゴボウが硬くなる傾向にある。
前回の収穫は１１月２５日だったが、一袋から７本の立派なゴボウが出ていたので消費に時間がかかった。
できれば１月の中旬くらいにはすべてのゴボウの収穫を終えたいと思っているので、少し収穫と消費を頑張らなくてはいけない。

今日収穫したのは写真中央に見えるビニール袋のゴボウ。

前回は楽しい収穫風景をアップしなかったので、今日はお見せしよう。

まずはビニール袋を外すと、土に刺さったゴボウと４本の竹が見える。

次に袋が倒れないように刺していた４本の竹を外す。

土を外していくと今回のビニール袋には４本の前回より太いゴボウが見えてきた。
この瞬間が、心ときめくのだ。

土をほぼ外してみると、ゴボウの先はそれほど土深く刺さっていない感じだった。

用意していたショベルも鍬も今回は不要だった。
今日収穫したゴボウは、前回より短かかったが立派なののだ。
で、半分はお裾分け。

今年のゴボウは、ビニール袋だけでなくダストボックスにも育っている。

知人たちに消費も手伝ってもらいながら、収穫の方も少しピッチを上げていくことにしよう。

この時期、Beetrootは一部葉の収穫が始まった。Beetrootは来年の夏の終わりまで楽しく収穫を続けたい野菜だ。

Beetrootは数年前、今ポーランドに住んでいる友人から種を頂き育て始め、珍しさと美味しさで、その後我が家の菜園の定番野菜の一つになっている。

この時期、葉野菜の収穫には事欠かないのだが、Beetrootも一部の葉が収穫できる状態になったので、収穫を始めている。

数週間前は、まだ小さいが柔らかい葉が収穫できていた。
こちらが今日収穫した葉。

収穫できる状態になっているのは、一部のプランターの苗や、

こちらはプランターで育てている苗。

畝の苗。

９月の終わりに種を蒔いた苗は、防虫ネットもパオパオも掛けなかった。
今日は、この畝から収穫した。

この時期は寒くなったためか、葉はきれいだが若干硬さが出てきて、生では食べれなくなっている。

葉を収穫して、生サラダで美味しく食べれるのは５〜６月のこんな葉っぱだ。

こちらは今年５月、葉を収穫して生で食べていたBeetroot。
６月になると、葉が硬くなり、生では食べれなくなる。

もちろん、Beetrootは肥大した真っ赤な根も食べるのだが、その収穫は我が家では６月以降だ。
Beetrootの種まき時期に関しては、まだいつがベストか私は把握できてない。
昨年は１０月の終わりに種を蒔いて、パオパオやビニールトンネルの中で育てたものと、３月に畝に直まきしたものがよく育った。
で、今年も秋以降時間差で種を蒔いている。

今葉が収穫できるようになっているのは９月終わりに種を蒔いたもの。
この時期の苗は、収穫できているものもあるが結構葉が虫にやられたものもある。

また、収穫した茎元の下には、極めて細いBeetrootの根が見えている。

収穫時の茎元は、根と同じく赤い。
この位置で切っていると、また新しい芽が株元から出ることも多い。

そして、時間差で次に蒔いた種は、１０月の終わり。
去年のようにパオパオでの中に種をまく余裕がなく、一部露地蒔き、一部プランター蒔きにした。
苗はどちらも１０cmくらいのの高さになっている。

こちらの苗は１０月の終わりにプランターに種まきしたもの。
中途半端な大きさだが、果たして冬の時期大きくなるだろうか？

そして１１月中旬に蒔いた種はビニールトンネルの中。

今やっと本葉が出たところだ。

元気とはとても言えない苗たちだ。

一番最後に蒔いた種は１１月後半で、こちらもビニールトンネルの中だが、まだ双葉が出たばかり。

こちらは１１月後半に種を蒔いたもの。
ビニールトンネルの中とは言え、冬の時期どれくらい成長するのだろうか？

今育っている小さな苗たちが、急速に成長を始めるのは４月以降だが、３月に蒔く種からも同じようにしっかり苗が育つので、１０月の終わり以降の種まきは今の時期はまだ小さな苗なので、意味がないのかもしれない。
Beetrootの種まき時期は、最終的には９月終わりから１０月初めにかけての１回と３月の計２回に収まりそうな気がする。

そして、その収穫で楽しみなのは６月以降収穫が始まる、真っ赤な株のような形の根だ。

こちらは６月の収穫で、この時期までは葉も食べれる
これ以降は葉が硬くなり根だけの収穫が夏の終わりまで続く。

そんな根を使った料理で最高だったのは、最初に種を頂いた友人が作ってくれたスープだ。

あっさりしているが複雑な味のBeetrootのスープ。
Beetrootだけでなく、西洋ねぎ、玉ねぎ、りんご、月桂樹の葉などが使われていた。
彼のオススメで、クローブとマジョラムと少量の酢を加えて頂いたが絶品だった。

また、夏の時期にはBeetrootを入れて、いろいろなジュースを作った。

圧搾ジュースにするととても飲みやすい。
夏バテ解消には最高のジュースだった。

というようなことで、今年も一部葉の収穫が始まったBeetroot。
種まきは次は３月に行う予定だが、これから夏の終わりまで楽しく収穫を続けていきたいと思っている。