ツクネ芋の髭

これ何だか分かるかな？野菜作りの好きな人なら分かるかもしれない。
答えはツクネ芋の髭。
この時期、我が家ではつくね芋が収穫出来るので今日も食べる分だけ掘ってきた。私は新鮮なツクネ芋はおろして食べるのが一番好きだ。この時期辛〜い鍋などにもよく合う。ところが料理するとき芋の周りにびっしりついている髭は結構邪魔になる。以前は畑で髭を落としてそのまま捨てていたのだが、こんなものもみみず君は食べてくれる。若干固いためか、食べ終わるのに２〜３ヶ月かかるのだが、細かく切ってみみず君の寝床に混ぜておくと、結構寝床の環境改善材にもなるみたい。