アーティチョークの天ぷらは美味しい！モミジの花。

 新天地ではモミジの花がきれいだ。

こちらは濃いピンク色の花。

モミジは種類によって花の色も変わるようだ。

こちらは薄いピンク色の花であまり目立たない。

さて、昨日初収穫したアーティチョークはさっさく食卓に載った。

こちらは大きい蕾をいつものように炒め物にしてもらっているところ。

そして、今日は初めての試みとしてアーティチョークの天ぷら。

小さな蕾を使ってガクや先端部分をわずかに外し茎も一緒に揚げてもらった。

これは病みつきになりそうな美味しさだった。

こんな味を知ったので、これからのアーティチョーク栽培にはますます気合が入りそうだ。