残暑が厳しい折、木陰に育つニラの花が涼しげで気持ちいい。
さて、町の中でもオリーブの苗木は色々な場所に植えられ、苗木が十分行き渡ったためか、最近苗木の値段が落ちている。
今回ホームセンターで半額でゲットした苗は9年前に果樹園に植えた4本のオリーブの苗木の中の1本でフラントイヨ(Frantoio)と言う品種。
ただ、果樹園では乾燥続きの夏の水やりも出来ず、弱った苗木がイノシシに聞き抜かれ引きずりまわされる始末で、4本とも枯れてしまった。
今回は段々畑の一番下でスロープ上の目が行き届くところにしっかり育てようと、2本の苗木を植えた。
今日は近くにあったモミジと柿の枝は落とした。 |
この「フラントイヨ」はイタリヤやアメリカ、オーストラリアで栽培されており、実は小振りだが油分が多いとのこと。
オリーブオイル作りに挑戦したい私にとってはもってこいと思われる。
ところで、EM1ぼかし作りを米ぬか、コーヒーカス、EM1、糖蜜を使って作っていたが、カビなどは生えていなかったが、どうやら腐食菌が発生したようで、非常に臭くなった。
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