野菜作り名人のおばあちゃんに冬越しのために預けていたショウガが立派な状態で帰ってきた。さっそく畝や土嚢袋に植え付けだ。タケノコ初収穫。

 庭のトキワマンサクの花が咲き乱れ、木全体が真っ赤になっている。

さて、野菜作り名人のおばあちゃんに冬越しのために預けていたショウガが立派な状態で帰ってきた。

ショウガの種芋を植えた後は、例年通り不織布でカバーして芽出しを待つことになる。

こちらは四の段北の２ヶ所の畝。

去年との大きな違いはうまくいった土嚢袋栽培を２倍以上増やしたこと。

今年も無事育ってくれて大きなショウガが収穫出来るのが楽しみだ。

ところで、今日は知人の竹林でタケノコ掘り。

イノシシが掘ったようにうまく掘れないタケノコだが何とか目的の量は収穫できた。

収穫してきたタケノコを米ぬかを加えてじっくり羽釜で湯掻いて今日は美味しいタケノコ料理が食べれた。

こちらが茹で上がったタケノコ。

タケノコ料理には、我が家の畑で出始めたばかりの山椒の葉と今が旬のキヌサヤががよく合うので嬉しい。