我が家の赤い実や赤い野菜。パラロッサを収穫開始。

１１月からきれいな赤い実を見せている万両、２月が近づいてきたがまだ実が落ちる気配はない。

やっといい天気になったが、こんな日に赤い実や赤い野菜を見ると気分がいい。

赤い野菜といえば、パラロッサが赤い葉が美味しそうな感じになって来たので、今日から収穫開始。

収穫したパラロッサは生でも少し食べたが、苦さは許容範囲。
そのあと、イタリアの友人に教えられたように、軽く炒め、

ワインを発酵させたバルサミコとオリーブオイルのタレに付けて食べたが美味しかった。

同じく根茎の赤さが凄いBeetroot、葉の収穫は最近はしていないが、根茎の方もまだ収穫には小さかった。

ロシア料理などに使われる根茎はあと1～2か月してからの収穫になるだろう。

根茎だけでなく、葉柄も真っ赤だ。

日差しは強くてもまだまだ寒い。

それでもこんな日に赤い実や赤い野菜も見ていると、気持ち温かく感じられて嬉しい。