台風で倒れた宇宙芋の下になったショウガを一株掘り起こし。予想以上の出来に感激だ。

 こちらは今日収穫した30cmほどのショウガの塊。

通常我が家では１１月に収穫するショウガ。
なぜこの時期に収穫したかというと原因は先日の台風。
それでも、これまでで最大級の大きさだった。

今年のショウガは野菜友達の方から種芋を頂いて、土作りや畝作りを含め少し気合を入れて育てたのだが、これまでになく順調に育っていた。

苗の高さは１ｍ近くに成長している。

ただ、先日の台風１４号で宇宙芋がショウガの畝に上に倒れ込み、畝の１/３はその蔓葉の下敷きになった。

横に広がった蔓葉は倒れなかったが２ｍ以上の高さになっていた部分が倒れた。

倒れた蔓葉の下にはこんな感じでショウガの苗がある。

これから日差しが無い状態が続くと成長が止まるだろう。
で、今日は手前の一株を掘り起こすことにした。

倒れた宇宙芋の下には鍬がいれれないので、手とスコップで掘り起こした。

右上の方に見えているのは宇宙芋。

収穫した株は立派なもので、かなり感激した。
これからも、これに負けないようなショウガが次々に収穫できそうで期待している。

持ち帰ったショウガは量が多かったので半分ほど味噌漬けにしたが、それでもしばらくは使える量だった。

さっそく今日はナスの料理や、

ピーマン、コンニャクや肉料理にすり下ろしたショウガをたっぷり使ってもらった。

あまり上手ではなかったこれまでのショウガ栽培。

今年はどうやらこれまでで最高の収穫になりそうだ。

例年よりかなり早い時期から十分な量が採れたので、美味しいショウガをしばらくは楽しめそうで嬉しい。