畑でショウガの蕾を初めて見た。『ムロ』に保存してもらうショウガを収穫。今年のショウガは豊作。収穫が終わった土嚢袋にはスイスチャードの苗を植え付け。

昨夜から今朝まではしっかり雨だったようで、植えて間もない冬野菜の苗が喜んでいるが、芽を出す時期の空豆は種が腐れるのではないかと心配だ。

さて、これまで何年も育ててきたショウガだが、蕾を初めて見た。

東南アジアでは何度も見たことがある花だ。
我が家では初めて見た蕾だが、果たして花も見れるだろうか？

ショウガは大好きな食材で色々な料理に使っている。

畝と土嚢袋で育てているが、去年は土嚢袋の方が大きなショウガになっていた。

そして今日は、野菜友達のおばあさんから、来年の種ショウガ用にムロに保存するショウガを準備するよう伝言があったので、保存するショウガをすべて収穫した。

ショウガの苗を見てみると、茎葉もそれなりの大きさに伸びて、採れるショウガの大きさにも期待できる。

１５個くらい用意していた土嚢袋から半分位を収穫した。

土嚢袋にかなりの木材チップを入れていたのもよかったみたいだ。

あと１か月くらい置くともっと大きなショウガが収穫できるのかもしれない。
ただ１１月の終わりには繊維が強くなり食感が落ちる。

一方こちらは、四の段東の畝に育つショウガで、うまく育てばここをショウガ栽培のメインの場所にしようと思っている。

こちらも苗の状態はいい。
夏の間ポンプとホースでの力でこれらの畝に水まき出来たのがよかったようだ。

こちらは半日陰だが大きさは土嚢袋のショウガに負けていなかった。

親ショウガは、友人のおばあちゃんの家にある『ムロ』で冬越しさせてもらった大きなものだったが、新ショウガはそれ以上に太くなっていた。

今年は四の段東の畝のショウガも土嚢袋のものに負けず大きくなったのは嬉しかった。

四の段東では里芋とサツマイモがアナグマに掘り返されて全滅したが、ショウガは少し掘ってみた跡があったが無傷、ラッキョウとコンニャク芋、そして実を付けていないトマト苗も無事だった。

来年も四の段東をメインに育てることになりそうだ。

そして、こちらが保存用に今日収穫したショウガ。

去年よりさらに多くなった。
これまでの収穫と合わせて全体の２/３は収穫した形だ。

また、ショウガを収穫し終わった土嚢袋の土はとてもいい状態だったので、そのままプランターで育てていた小さなスイスチャードの苗を植えつけていった。

自家採取の種から育てている苗なので愛着がある。

まだ小さな苗だが、こんな感じで８袋に苗を植えた。

土嚢袋は日当たりがよく、管理しやすい場所にある。
スイスチャードはこれから冬に向けて大きくなるだろう。