アスパラ、いつの日か腹一杯食べたいものだ。アスパラの雄株と雌株。

今年のアスパラ、２月の終わりに芽を出して、その後の収穫状況はまずまずといった感じだ。
こちらが、１０日程前に収穫した一番型がよかったアスパラ。

この先端の形が好きだ。

根元近くでは太さが２cmくらいあった。

どうやら、この１本が今年の最大サイズだろう。

今日の畝を覗いてみると、アスパラと雑草以外にも色々なものが顔を出している。

この畝ではアスパラ以外に、カボチャの芽、ミツバ、青シソなどの姿が見える。
アスパラは２〜３日に１回、少しづつ収穫している。
あと半月もすれば、倒壊予防の３段縄梯子を掛けるつもりだ。

ここには、種を蒔いて４〜７年経つ７株のアスパラの株があるのだが、それらの株の中に、太いものが出る株とそうでない株がある。
なぜだろう？と不思議に思っていた。
で、ちょっと調べてみるとアスパラには雄株と雌株があるのを知った。
雌株には太いアスパラが出ないので、一般に出回らないらしいが、味はこちらが上らしい。

見分け方は、先端の穂が雌株の方がしっかりしまっているとのことだ。
もちろん、芽を出したばかりのアスパラはどれも穂先がしまっていて、差は分からない。
収穫出来る時期になると、私でも区別出来る。

こちらは、今日収穫したアスパラ。
左側の４本が雌株、右が雄株だ。
雄株の方が色も濃ゆい。

今思い起こしてみると、確かに雌株と思われるものにしか、種は出来なかった。

どちらにせよ、大好きなアスパラ。
現在の収穫量では、とても満足がいかない。
腹いっぱいおいしいアスパラを食べてみたいのだ。


そこで、昨年末に土嚢袋から畝の方に３年目の苗を移植した。
この春から収穫出来ることを期待していたのだが、３月末しばらく雨が降らなかった時に、出てきた芽が立ち枯れした。
その時は、苗全てがそのまま枯れるかと心配した。

カラカラ天気が続いた時、出た芽がそのまま立ち枯れした。
今年が３年目で、そろそろ収穫でも始めようかと思っていた矢先だ。
まだ苗が弱かったのだ。

その後雨が降って、次に出てきた芽が伸びてきたので、今年は収穫せずに株を育てることにした。来年からは少しは収穫が出来るだろう。

苗が枯れずに、まずはよかった！
今年出てくる芽は、収穫しないことにした。
出てきた芽は本数は少ないが、もう高さ１mくらいになっている。

さらに、数年先を見越して１月の終わり〜３月に時間差で種を蒔いた。
１月終わりのものは、しっかり芽を出している。
一般にアスパラの種は３〜４月に種蒔きすることが勧められているようだが、なぜか我が家では１月に蒔いた種が芽が出る確率が一番高かった。

１月初めに発泡スチロールの箱の中に種を蒔いた。
芽が出るまでは時間がかかったが、今では１００本以上出ているようだ。
これらの苗は、５月には土嚢袋に移動させる予定だ。

３月になって、種を蒔いたものは若干芽の出方が悪い。

３月に蒔いた種の見出し率は悪かった。
１月末〜３月までいつでもいいと思ったアスパラの種蒔き、１月末が一番よかったようだ。

３月には、余った種を直接土嚢袋にも蒔いていたが、こちらもボチボチ芽を出している。

ポットや、発泡スチロールの小さな苗は５月に他の土嚢袋に移植予定だ。
小さな苗を２年間育てる予定の土嚢袋は、全部で８個くらいになるだろう。

アスパラの小さな芽は、水不足が続くと簡単に枯れてしまう。
そこで、今年芽を出したアスパラは、５月には全てを目が行き届く土嚢袋に植え替えるが、それらの苗は恐らく２年後に畝に移植することになるだろう。

芽が出て収穫出来るようになるまで、３年はかかると言われるアスパラ。
大好きなアスパラを、毎日たっぷり収穫出来る日々が来ることを夢見ている。