アーティチョークの収穫。今日は野菜の出荷日で初出荷。

 擁壁の上のアザミにはクロアゲハが遊びに来ている。

同じ擁壁の上に育っているアザミそっくりの花が咲くアーティチョークも蕾が膨らんできた。

アーティチョークは花開く直前の大きくなった蕾よりこのくらいの蕾が出荷適期だ。

当然、三の段のアーティチョークをメインに育てている場所にも立派な蕾が見えてきた。

今日は出荷日で、こんなアーティチョークを出荷した。

アーティチョークは蕾の芯の部分を通常食用にするが、蕾に付いている柔らかい茎もとても美味しい。

買ってくれる方には、この茎もしっかり食べてもらいたい。

で、出荷する蕾には茎もしっかり付けている。

ある程度収穫したら、そのあとは三の段や擁壁の上で豪華なアーティチョークの花園を眺めるのを楽しみにしている。