ヤーコンの試し掘り。今年のヤーコンは大収穫になりそうだ。

 どうやら、今年のヤーコンは大豊作の予感。

試し掘りで早くも２０ｃｍ以上の芋が収穫出来た。
芋の状態も文句なさそうだ。

数カ所に分けて種芋を植えていたのだが、どの場所の株も茎葉が元気な状態。

この状態では収穫にはまだ少し早いと思られたが、まず２本ほど株を掘り上げた。

こちらが記念すべき今年の初収穫の一株からの収穫。

どうやら今年のヤーコンは大収穫間違いなさそうだ。

あと、興味が惹かれるのは久しぶりに３０㎝超えの芋が出るかどうか？

今年はかなり可能性があると思われる。

ところで昨日収穫した、真っ直ぐで太い状態のゴボウ。

持ち帰った後しばらくは台所のシンクいっぱいを占めていた。

さっそく色々な料理に使われていた。

こちらは定番のきんぴらごぼう。

出来立て熱々の『さつまあげ』は野良仕事後の酒のつまみに最高だった。

明日の昼ご飯は、恐らく大好きな鶏とゴボウの炊き込みご飯だろう。

今年は、袋栽培やダストボックス栽培でかなりのゴボウが残っているので、これからも週に１回くらい食べる分の収穫が続きそうだ。