フェンネルの宿年株からの若い茎元を収穫しているが、この秋遅れて種まきした苗の株元はいつごろから収穫出来る

フェンネルとの出会いは７年前のヨーロッパ旅行。

フランクフルトの市場で見かけ、どんな味がするのだろうと思ったのが最初だった。
旅は色々なものに出合えるので大好きなのだが、ここ２年コロナで外国には行けていない。
世界中の人が望んでいることだが、早くコロナ禍が終息するのを切に願っている。

そこで、その年の年末にヨーロッパ野菜の種をゲットしてフェンネルも育て始めた。

これらの中には、今の収穫を続けているズッキーニやアーティチョークもある。
フェンネルもこの後育て続けている。

フェンネルは宿年株で同じ核を育て続けることも出来るが、種蒔きして１年目の茎元を収穫する方が美味しい。
育て始めて数年はあまり大きな茎元を収穫出来なかったが、最近は１年目の株でもこれくらいの茎元を収穫できるようになっていた。

こちらは２年前のこの時期の収穫。
この時期から収穫を始めるフェンネルは９月に種も撒く。

秋と春の年２回種蒔きをしている。

ただし、今年は９月の種まきを忘れてしまっていた。

で、種蒔きしたのは１０月中旬だった。

今収穫が出来るようになっているのは宿年株から出た茎元。

この時期の若い茎元では、宿年株から出たものも１年物と同じように食べれる。

ところで９月に種まきした苗は通常、１１月初めから間引き収穫できる大きさになり、この時期は通常の大きさの茎元が収穫出来るのだ。

ところが今年は種蒔きが１０月にずれ込んだため、まだこんな状況だ。

これからの成長に期待するしかないが、しばらくは宿年株から出る茎元を収穫していこう。